Huisgemaakte rode bietenburger
met ovenfriet
30 - 35 minuten
Oven
Peulvruchten
Bereiding
| 1. Verwarm de oven voor op 220 graden. Was de aardappelen met water en dep droog. Snijd vervolgens in frieten en verdeel ze over een met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel de frieten met olijfolie en zout en rooster ze voor 25-30 min in de voorverwarmde oven. | ||||||
| 2. Pel en snijd de ui fijn en pers de knoflook uit. Verhit een scheutje olijfolie in de koekenpan op middelhoog vuur en bak hierin de ui en knoflook voor 2-3 min. | ||||||
| 3. Laat ondertussen de bieten uitlekken en snijd deze in kleine blokjes. Giet de kikkererwten af, laat uitlekken en doe deze in een diep bord of schaal. Prak de kikkererwten grof met een vork. Voeg daarna 25 gram havermout per persoon, de bietenblokjes, specerijen, gebakken ui en knoflook toe, samen met wat peper en zout. Prak alles nogmaals door tot het een samenhangend geheel is en verdeel in twee burgers per persoon. | ||||||
| 4. Duw de burgers stevig aan en verdeel de overige havermout over beide zijden van de burgers. Druk goed aan zodat de havermout blijft plakken. Verwarm een scheut olie in de koekenpan en bak, wanneer de olie goed heet is, de burgers in 4-6 min per kant op middelhoog vuur. | ||||||
| 5. Snijd de helft van de tomaten in blokjes en de overige helft in plakken. Snijd de little gem in dunne reepjes. Mix de tomatenblokjes met de little gem. | ||||||
| 6. Halveer de hamburgerbroodjes en rooster deze voor 2-3 min in de voorverwarmde oven. Beleg de hamburger met de vegan mayonaise, tomatenplakken en de rode bietenburgers. Serveer met de friet en de salade. Eet smakelijk! |
Wat we sturen
| Ingrediënt | 2 personen |
|
4 personen | Eenheid |
| Bieten gekookt | 250 |
|
500 | gr |
| Havermout | 70 |
|
140 | gr |
| Kikkererwten | 175 |
|
350 | gr |
| Aardappelen | 400 |
|
800 | gr |
| Hamburgerbol met witte sesam | 2 |
|
4 | st |
| Knoflook | 1 |
|
2 | teentje |
| Little gem | 1 |
|
2 | st |
| Paprikapoeder, tijm, oregano | 4 |
|
8 | gr |
| Ui (klein) | 1 |
|
2 | st |
| Tomaten | 2 |
|
4 | st |
Wat je zelf in huis moet hebben
| Ingrediënt | 2 personen |
|
4 personen |
| Olijfolie |
|
|
|
| Peper en zout |
|
|
|
| Vegan mayonaise* | naar smaak |
|
naar smaak |
* Dit product niet in huis? Voeg deze toe aan je bestelling na het kiezen van je recepten.
Kookgerei
Oven, Koekenpan
Voedingswaarde
Energie (KJ) 3306, Energie (kcal) 792, Eiwit (g) 27, Koolhydraten (g) 116, Koolhydraten waarvan suikers (g) 20, Vetten totaal (g) 18, Vetten waarvan verzadigd (g) 3, Vezels (g) 25, Zout (g) 1.4
Allergenen
Dit gerecht bevat: Gluten, Sesam *
* Kan sporen van andere allergenen bevatten.
Lekkerste nieuwsbrief ontvangen?
Download onze app
