Ratatouille pasta
met SimplyV geraspte kaas
20 - 25 minuten
Kant-en-klare vervangers
Bereiding
| 1. Breng een pan water aan de kook voor de penne. Bereid de penne volgens de instructies op de verpakking. | ||||||
| 2. Pel en snipper de ui. Snijd de courgette, aubergine en de paprika in kleine blokjes. | ||||||
| 3. Verhit een scheutje olijfolie in de koekenpan en bak hierin de ui en de knoflook (uitgeperst) 2-3 min op laag vuur. Draai het vuur omhoog en voeg de courgette, aubergine en paprikablokjes toe aan de pan. Bak de groenten voor 5-6 min op middelhoog vuur. | ||||||
| 4. Voeg de passata toe aan de pan en roer goed door elkaar. Draai het vuur wat lager en laat het nog even sudderen voor 3-4 min. Breng op smaak met zout en peper. | ||||||
| 5. Giet de pasta af en roer door de ratatouille heen. Verdeel de pasta over de borden en garneer met de Simply V geraspte kaas. Eet smakelijk! |
Wat we sturen
| Ingrediënt | 2 personen | 4 personen | Eenheid |
| Penne | 170 | 340 | gr |
| Aubergine | 0,5 | 1 | st |
| Courgette | 0,5 | 1 | st |
| Ui | 1 | 2 | st |
| Knoflook | 1 | 2 | teentje |
| Passata | 0,5 | 1 | st |
| Rode paprika | 1 | 2 | st |
| SimplyV geraspte kaas | 100 | 200 | gr |
Wat je zelf in huis moet hebben
|
Ingrediënt
|
| Olijfolie |
| Peper en zout |
Kookgerei
Kookpan, Koekenpan
Voedingswaarde
Energie (KJ) 2137, Energie (kcal) 507, Eiwit (g) 17, Koolhydraten (g) 76, Waarvan suikers (g) 18, Vetten totaal (g) 12, Waarvan verzadigd (g) 2, Vezels (g) 12, Zout (g) 1,5
Allergenen
Dit gerecht bevat: Gluten, Noten *
*Kan sporen van andere allergenen bevatten.
Lekkerste nieuwsbrief ontvangen?
Download onze app
