Romige dahl van rode linzen
met naanbroodjes
30 - 35 minuten
Peulvruchten
Bereiding
- Pel en snipper de ui. Schil de winterpeen en snijd in kleine blokjes.
- Verwarm een scheut olie in een ruime hapjespan op mediumhoog vuur. Bak de ui en winterpeen samen met de (uitgeperste) knoflook 3-4 min. Voeg de specerijen toe en bak nogmaals 1-2 min roerend mee.
- Snijd de tomaten in blokjes. Voeg de rode linzen, tomaten en het water toe aan de pan en roer goed door. Laat met de deksel op de pan 20-25 minuten sudderen.
- Bak de naan af volgens de instructies op de verpakking. Deze kunnen eventueel ook in een droge koekenpan worden opgewarmd op mediumhoog vuur.
- Roer de kokosmelk door de Dahl heen en breng op smaak met peper en zout. Bestrooi met wat (fijngehakte) koriander en serveer met de mini naan. Eet smakelijk!
Wat we sturen
| Ingrediënt | 2 personen | 4 personen | Eenheid |
| Rode ui | 0,5 | 1 | st |
| Knoflook | 1 | 2 | teentje |
| Gemalen komijn, koriander en kurkuma | 4 | 8 | gr |
| Tomaten | 4 | 8 | st |
| Rode linzen | 150 | 300 | gr |
| Winterpeen | 1 | 2 | st |
| Kokosmelk | 200 | 400 | ml |
| Koriander | 0,5 | 1 | bosje |
| Naanbroodjes | 1 | 2 | st |
Wat je zelf in huis moet hebben
| Ingrediënt | 2 personen | 4 personen | Eenheid |
| Olie |
|
|
|
| Water | 400 | 800 | ml |
| Peper & Zout |
|
|
|
Kookgerei
Hapjespan met deksel, Oven
Voedingswaarde
Energie (KJ) 4271, Energie (kcal) 1024, Eiwit (g) 34, Koolhydraten (g) 108, Koolhydraten waarvan suikers (g) 15, Vetten totaal (g), 31, Vetten waarvan verzadigd (g) 18, Vezels (g) 33, Zout (g) 2
Allergenen
Dit gerecht bevat: Gluten, Sesam.*
*Kan sporen van andere allergenen bevatten.
- Veganbox
- Algemeen
- Partner van
Lekkerste nieuwsbrief ontvangen?
Download onze app
