Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 220 graden. Snijd frieten van de aardappels. Doe de frieten in een kom met olie en zout en hussel door elkaar. Verspreid ze over een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze 30-35 minuten in de voorverwarmde oven. 
2. Pel de rode ui en snijd in grove ringen. Verwarm een scheutje olie in de steelpan op middelhoog vuur en bak de uiringen op laag vuur totdat ze glazig zijn. Voeg de balsamicoazijn en suiker toe en laat nog 6-8 minuten zachtjes bakken totdat de rode ui gekarameliseerd is.
3. Verwarm de koekenpan op middelhoog vuur en voeg een scheutje olie toe. Bak de burgers 2-3 minuten per kant tot de burger mooi goudbruin is. 
4. Snijd intussen de tomaat en komkommer in plakken en de black buns open. Leg de black buns voor 2 minuten in de oven.
5. Haal de black buns uit de oven en beleg ze met de burger, tomaat, komkommer, gekarameliseerde rode ui en sla melange. Serveer de frieten ernaast en een saus naar keuze. Eet smakelijk!