Taboulehsalade met falafel
met citroen en peterselie
25 - 30 minuten
Kant-en-klare vervangers
Volkoren
Bereiding
| 1. Breng een pan water aan de kook. Bereid de bulgur volgens de instructies op de verpakking. Giet de bulgur af in een zeef of vergiet en spoel om met koud water. Zet opzij. | ||||||
| 2. Snijd de tomaat, paprika en komkommer in hele kleine blokjes. Snijd de rode ui en de peterselie fijn. | ||||||
| 3. Bak de falafel in een scheutje olijfolie in een koekenpan 6-8 min op hoog vuur totdat ze gaar zijn. | ||||||
| 4. Pers het sap van de citroen uit boven een grote kom en roer de tomatenpuree en de specerijen hier doorheen. Meng de fijngesneden tomaat, paprika, komkommer, rode ui en peterselie door de tomatenpuree en citroensap heen. | ||||||
| 5. Roer de bulgur door de salade heen en serveer met de falafel en een schepje plantaardige yoghurt. Eet smakelijk! |
Wat we sturen
| Ingrediënt | 2 personen | 4 personen | Eenheid |
| Bulgur | 150 | 300 | gr |
| Tomaten | 1 | 2 | st |
| Rode paprika | 0,5 | 1 | st |
| Komkommer | 0,5 | 1 | st |
| Rode ui | 0,5 | 1 | st |
| Peterselie | 0,5 | 1 | bosje |
| Vivera falafel | 150 | 300 | gr |
| Citroen | 0,5 | 1 | st |
| Tomatenpuree | 70 | 140 | gr |
| Gerookte paprikapoeder, komijnpoeder | 4 | 8 | gr |
Tip: Wil je je gerecht een extra touch geven? Voeg de Hummus toe aan je bestelling na het kiezen van je recepten.
Wat je zelf in huis moet hebben
| Ingrediënt | 2 personen | 4 personen | Eenheid |
| Olie |
|
|
|
| Plantaardige yoghurt * | 2 | 4 | el |
| Peper & Zout |
|
|
|
Kookgerei
Kookpan, Koekenpan
Voedingswaarde
Energie (KJ) 2387, Energie (kcal) 566, Eiwit (g) 19, Koolhydraten (g) 72, Koolhydraten waarvan suikers (g) 11, Vetten totaal (g) 19, Vetten waarvan verzadigd (g) 4, Vezels (g) 18, Zout (g) 1,2
Allergenen
Dit gerecht bevat: Gluten.*
*Kan sporen van andere allergenen bevatten.
- Veganbox
- Algemeen
- Partner van
Lekkerste nieuwsbrief ontvangen?
Download onze app
