Tempeh kebab op flatbreads
met groene paprika en tomaat
30 - 35 minuten
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de tempeh in repen van ongeveer een halve centimeter breed. Snijd de plakken vervolgens doormidden. Meng de reepjes tempeh met een wat olie en de komijn- en gerookte paprikapoeder. Verspreid de tempeh over een met bakpapier beklede bakplaat en bak in 20 minuten goudbruin.
- Meng de soja yoghurt met het sap van de citroen en breng op smaak met peper en zout.
- Verwijder de zaadlijst van de groene paprika en snijd in reepjes. Verwijder de zaadlijst van de rode peper en snijd fijn. Pel en snipper de rode ui en snijd in halve ringen. Snijd de tomaat in kwarten.
- Verdun de tomatenpuree met een scheutje water tot je een saus hebt. Besmeer de flatbreads met de tomatensaus en verdeel de gesneden groenten eroverheen.
- Tempeh klaar? Verdeel de tempeh over de pizza's en garneer met de blaadjes koriander en peterselie. Eet smakelijk!
Wat we sturen
| Ingrediënten | 2 Personen | 4 Personen |
| Tempeh | 300 g | 600 g |
| Komijn- en gerookte paprikapoeder
|
2 tl
|
4 tl
|
| Soja yoghurt | 0,5 bakje | 1 bakje |
| Citroen | 0,5 stuk | 1 stuk |
| Groene paprika | 1 stuk | 2 stuks |
| Rode peper | 0,5 stuk | 1 stuk |
| Rode ui | 0,5 stuk | 1 stuk |
| Tomaten | 1 stuk | 2 stuks |
| Tomatenpuree
|
1 blikje
|
2 blikjes
|
| Flatbreads | 4 stuks | 8 stuks |
| Koriander + peterselie | 0,5 bakje | 1 bakje |
Wat je zelf in huis moet hebben
| Ingrediënten | 2 Personen | 4 Personen |
| Olie | 1-2 el | 2-3 el |
Kookgerei
Oven
Voedingswaarde
|
|
per portie |
| Energie (KJ) | 2200 |
| Energie (kcal) | 523 |
| Eiwit (g) | 25 |
| Koolhydraten (g) | 64 |
| Koolhydraten waarvan suikers (g) | 14 |
| Vetten totaal (g) | 16 |
| Vetten waarvan verzadigd (g) | 3 |
| Vezels (g) | 16 |
| Zout (g) | 1 |
Allergenen
Dit gerecht bevat: Gluten, Soja*
*Kan sporen van andere allergenen bevatten
- Veganbox
- Algemeen
- Partner van
Lekkerste nieuwsbrief ontvangen?
Download onze app
